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Le Château Miraval couvre 600 hectares de vignes, bois et oliviers à proximité du village de Correns. Domaine d’exception, il est l’un des seuls à disposer de sa propre vallée, qui s’étire d’Ouest en Est sur près de 4 kilomètres.
Partiellement organisé en terrasses de pierres sèches, le terroir du Château Miraval est fortement influencé par l’altitude des vignobles qui se situent en moyenne à 350 mètres. Les vignes disposent ainsi de journées chaudes et de nuits froides qui apportent fraicheur et équilibre aux vins. Les sols d’argile et de craie sont primordiaux pour retenir les réserves d’eau nécessaires et drainer l’excédent, contribuant ainsi à une maturation optimale des raisins.
Situé en bordure de la Via Aurelia - l’une des cinq principales routes romaines - Château Miraval a toujours occupé une place importante dans l’Histoire. Il semble qu’en 1252 Thomas d’Aquin séjourna quelques jours à Miraval. Au XVIème siècle, le Prince de Naples rejoint la cour de France et s’y installe. C’est à partir de ce moment que Miraval apparait dans le registre des Maisons Nobles de France.
En 1970, le célèbre pianiste Jacques Loussier, alors propriétaire, crée sur le Domaine un studio d’enregistrement - Le Studio Miraval. De nombreux artistes vinrent alors y enregistrer leurs albums (Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries...). Aujourd’hui, Miraval est la résidence d’été de Brad Pitt et Angelina Jolie, qui en ont fait un lieu dédié à l’art - musique, cinéma, théâtre, gastronomie locale et grands vins.
Le vignoble du Château est cultivé sans utilisation d’herbicides ou de pesticides. Le travail du sol et la vie sauvage qui résultent de ce mode de culture facilitent un enracinement en profondeur de la vigne.
Les raisins du Château de Miraval sont vendangés à la main par notre fidèle équipe de vendangeurs. Ils sont également triés à leur arrivée à la cave. Depuis 2012, Château Miraval a créé une co-entreprise avec la Famille Perrin - Miraval Provence - qui assure désormais la viticulture, la vinification et la distribution des vins.

Le Château est-il bio?

Oui. Le Château Miraval est cultivé en agriculture biologique depuis de nombreuses années.

Les Vins sont-ils certifiés bio?

Non. Nous avons fait le choix (depuis le millésime 2012) de ne plus revendiquer la certification bio pour les vins pour deux raisons :

– D’abord car nous souhaitons pouvoir assembler les raisins du Domaine avec d’autres raisins afin de produire les meilleurs vins possibles. Or ces raisins ne sont pas nécessairement bio.

– Ensuite, car nous utilisons un procédé de stabilisation du vin (stabilisation tartrique membranaire) qui ne fait pas partie, à ce jour, des procédés agréés en agriculture biologique en Europe (alors que ce même procédé est agréé bio aux USA).

Les Vins sont-ils totalement issus du Château?

Non. Comme indiqué ci-dessus, nous conservons la possibilité d’assembler les raisins du Domaine avec d’autres raisins provenant de parcelles très qualitatives issus de terroirs complémentaires qui ne se trouvent pas sur le Domaine.

Où les vins sont-ils mis en bouteilles ?

Les Vins sont mis en bouteilles chez Famille Perrin, qui dispose d’une ligne d’embouteillage de dernière génération qui permettant de contrôler parfaitement le niveau d’oxygène dissous lors du processus de mise en bouteille, élément essentiel pour la qualité des vins rosés.

Quelles AOC trouve-t-on sur le Domaine?

Le Domaine, qui couvre 600 hectares, se situe sur le territoire de deux communes, Correns et Chateauvert et couvre deux AOC, Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence. Une partie importante du Domaine n’est pas couvert par les zones d’AOC, même si les terroirs sont parfois exceptionnels.

Si l’on assemble les raisins de ces deux AOC, le vin produit n’a pas le droit à l’appellation et sera donc commercialisé en Vin de France. Miraval produit à ce jour un vin rosé (AOC Côtes de Provence), deux vins blancs (AOC Côtes de Provence et AOC Côteaux Varois en Provence) et un vin rouge (Vin de France). Tous sont mis en bouteille dans la bouteille spécifique ‘Miraval’.

La bouteille est-elle gravée?

Oui. A partir du millésime 2014, et pour contrer le risque croissant de contrefaçons, nous utilisons (pour le vin rosé) une nouvelle bouteille qui est identique à la bouteille actuelle, mais ‘Miraval’ est gravé dans le verre sur le culot de la bouteille. Cette bouteille, réalisée par VOA, est évidemment exclusive pour Miraval.

Plantez-vous de nouveaux vignobles?

Oui. Nous avons réalisé depuis trois ans de très nombreuses analyses géologiques du Domaine, et identifié des parcelles au potentiel qualitatif exceptionnel. Nous avons le projet de planter ces parcelles dans les années à venir, notamment avec des cépages rouges. Certaines sont situées en dehors des zones d’AOC.

Le Domaine est-il ouvert au public?

Non. Par contre tous les vins sont disponibles dans la cave de dégustation située en haut du cours Mirabeau (1 place Forbin) à Aix en Provence.